Pyré z batátov s miso maslom

Na toto batátové pyré potrebujete iba 5 ingrediencií a potešíte s ním celú svoju rodinu. Je prirodzené sladké s hlbokou chuťou, ktorú si zamilujete!

Čo budete potrebovať

• 1 kg batátov, olúpaných a nakrájaných na 2,5 cm kúsky
• ¼ šálky plus 2 lyžice masla, zmäkčeného
• 1 lyžica miso pasty
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• ¾ šálky zahriateho zeleninového vývaru
• ½ lyžičky soli
• listy čerstvého tymiánu na ozdobu

Postup

• Dajte batáty do veľkého parného koša nad hrniec s vriacou vodou.
• Varte do mäkka, asi 30 minút.
• Medzitým si pripravte miso maslo našľahaním 2 lyžíc masla s miso pastou.
• Pridajte čierne korenie a dajte bokom.
• Batáty roztlačte ručne šťouchadlom na zemiaky alebo ich rozmixujte v kuchynskom robote alebo mixéri do hladka.
• Pridajte zostávajúce ¼ šálky zmäknutého masla, vývar a soľ.
• Preložte do misy a ihneď potrite miso maslom, ktoré sa na teplom pyré rozpustí.
• Ozdobte lístkami čerstvého tymiánu.