Pečené kuracie stehná na hlávkovej kapuste

Chrumkavé a šťavnaté kuracie stehná v marináde zo sezamového oleja a sójovej omáčky pečené spolu s hlávkovou kapustou sú neuveriteľne lahodné a skvele sa hodia ako rýchla večera počas náročného pracovného dňa.

Čo budete potrebovať

• 1 lyžička oleja neutrálnej chuti
• 1 lyžica sezamového oleja
• 1/4 šálky rozpusteného kokosového oleja alebo olivového oleja
• 3 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica ryžového octu (alebo iného)
• 1 lyžica Srirachy (voliteľne)
• 8 kuracích stehien
• 1 štipka soli a korenia podľa chuti
• 1 hlávková kapusta s hmotnosťou cca 1 – 1,5 kg

Postup

• Predhrejte rúru na 220ºC.
• Nalejte lyžičku oleja neutrálnej chuti do panvice.
• V malej miske zmiešajte sezamový olej, kokosový olej, sójovú omáčku, ryžový ocot a srirachu, ak používate.
• Vložte stehná do veľkej misy.
• Všetko dochuťte soľou a korením.
• Stehná prelejte 1/4 šálkou pripravenej zmesi a nechajte marinovať, kým sa rúra predohrieva.
• Kapustu nakrájajte na cca 2,5 cm klinky.
• Klinky dajte do veľkej misy, všetko dochuťte soľou a korením a zalejte zvyšnou zmesou oleja a sójovej omáčky.
• Kuracie stehná dajte na pripravený plech a rovnomerne ich rozprestrite.
• Pečte 10 minút.
• Vyberte plech z rúry a okolo stehien naskladajte klinky kapusty.
• Pečte ďalších 20 až 25 minút, alebo kým mäso nezezlátne a neprepečie sa.
• Vyberte plech z rúry a preneste mäso na tanier, aby si odpočinulo.
• Kapustu vráťte do rúry a pečte ďalších 10 až 15 minút, alebo kým sa šťava nezredukuje a okraje kapusty neskaramelizujú.
• Podávajte!