Kuracia čína s cuketou

Rýchla a zdravá večera, ktorá je hotová iba za 25 minút? Presne taký je tento recept na kúsky kuracieho mäsa restovaného s cibuľou a cuketou v rýchlej teriyaki omáčke!

Čo budete potrebovať

500 g kuracích pŕs bez kosti a bez kože, nakrájaných na tenké plátky a potom nakrájaných na kúsky veľkosti sústa
4 lyžice sójovej omáčky
2 lyžičky jablčného octu
2 lyžičky kryštálového cukru
1 lyžica nastrúhaného čerstvého
3 strúčiky rozotreného cesnaku
2 lyžice vody
1 lyžička kukuričného škrobu
1/4 lyžičky vločiek červeného chilli
2 stredné cukety
1 veľká červená alebo žltá cibuľa
2 lyžice extra panenského olivového oleja
sezamové semienka voliteľne na ozdobu
nakrájaná jarná cibuľka na ozdobu

Postup

Vo veľkej mise zmiešajte kuracie kúsky, 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 lyžičku jablčného octu a 1 lyžičku kryštálového cukru.
Dajte bokom, zatiaľ čo budete pripravovať zostávajúce ingrediencie.
V malej miske zmiešajte zvyšné 3 lyžice sójovej omáčky, zvyšnú 1 lyžičku jablčného octu, zvyšnú 1 lyžičku cukru, zázvor, cesnak, vodu, kukuričný škrob a vločky červeného chilli.
Dajte bokom.
Cuketám odkrojte konce.
Rozrežte pozdĺžne napoly a potom položte ploché, rezné strany na pult.
Nakrájajte priečne na polmesiaca hrubé cca 0,5 cm.
Cibuľu nakrájajte nadrobno.
V širokej panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja na stredne vysokom plameni.
Akonáhle je olej horúci, pridajte mäso a marinádu, ktorá z neho zostala.
Opekajte, kým nie je mäso zvonku zlatisto hnedé a úplne prepečené, asi 3 až 4 minúty.
Vyberte na tanier.
Zohrejte zvyšnú 1 lyžicu oleja.
Pridajte cibuľu.
Restujte, kým nezmäkne a nezačne hnednúť, 4 až 5 minút.
Omáčku ešte raz premiešajte a potom ju pridajte do panvice.
Nechajte variť 30 sekúnd, potom pridajte nakrájanú cuketu.
Varte, kým cuketa nezačne mäknúť, ešte asi 3 minúty.
Zložte z platne a potom vmiešajte odložené kurča.
Podávajte horúce, posypané sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou podľa chuti.