Šalát s cestovinami, zeleninou a jogurtovým dresingom

Tento krémový cestovinový šalát so zeleninou je plný chutí, vyrobený z jednoduchých ingrediencií a je vyrobený iba za 30 minút.

Čo budeme potrebovať

• 225 g cestovín
• 215 g nízkotučného gréckeho jogurtu
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 šalotka
• 10 cherry paradajok
• 10 čiernych vykôstkovaných olív
• 60 g syra ovčieho syra
• 1 citrón
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 lyžičky sušeného oregana
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• štipka morskej soli
• čierne korenie

Postup

• Cestoviny uvarte al dente vo vriacej vode, potom sceďte a nechajte vychladnúť.
• Medzitým si nakrájajte najemno červenú a zelenú papriku, na tenké plátky nakrájajte šalotku, cherry paradajky nakrájajte na polovice, čierne vykôstkované olivy na polovice a syr nakrájajte na malé štvorčeky.
• Akonáhle cestoviny dostatočne vychladnú, preložte ich do veľkej misy spolu s gréckym jogurtom a všetku nakrájanú zeleninou a syrom, pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, nastrúhajte najemno strúčik cesnaku, pridajte oregano, petržlen a petržlen.
• Podávajte vychladené a posypané najemno nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.