Džem z josty

Z plodov josty sa dá pripraviť báječný džem s plnou chuťou bez nutnosti pridávať pektín. Potrebný cukor sa bude líšiť v závislosti od zrelosti ovocia a vašich chuťových preferencií.

Ingrediencie

• 4 šálky josty, odstopkované
• 2-4 hrnčeky cukru
• 1/4 šálky limetkovej šťavy

Postup

1. Jostu umyte a odstopkujte a priveďte do varu vo veľkom hrnci s 1/4 šálkou limetkovej šťavy.
2. Potom, čo bobule začnú púšťať šťavu, pridajte cukor a pred ochutnaním niekoľko minút povarte, aby ste skontrolovali sladkosť.
3. V prípade potreby pridajte viac cukru a pokračujte vo varení.
4. Skúšku tuhosti urobte tak, že na studený tanier kvapnete trochu horúceho džemu, necháte vychladnúť, a pokiaľ nesteká, je hotový.
5. Nalejte do sterilizovaných pollitrových pohárov a spracujte 10 minút vo vodnom kúpeli.
6. Vyberte poháre z vody a nechajte cez noc vychladnúť na uteráku alebo horúcej podložke.
7. Užite si to!