Čína z morčacieho mäsa

Iste každý z nás pozná čínu s kuracím či bravčovým mäsom. Vyskúšajte ale tento recept s morčacím mäsom v štýle kung pao.

Ingrediencie

• 500g morčacích pŕs, nakrájaných na kocky
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 3 lyžičky kukuričného škrobu
• 1,5 lyžice vínneho octu
• 1 lyžica hoisinovej omáčky
• 1,5 lyžičky sezamového oleja
• 1/2 hrnčeka kuracieho vývaru
• 1 lyžica medu
• 2 lyžice olivového oleja
• Sušené chilli papričky podľa chuti
• 3 jarné cibuľky
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžičky sušeného mletého zázvoru
• Nesolené arašidy, hrubo nasekané

Postup

• V miske zmiešajte 1 lyžicu sójovej omáčky s 1,5 lyžičky kukuričného škrobu. Zmiešajte s nakrájaným morčacím mäsom a nechajte odležať 10 minút.
• V ďalšej miske zmiešajte 1 lyžicu sójovej omáčky so zvyšnou 1,5 lyžičky kukuričného škrobu. Prilejte vínny ocot, lyžicu hoisinovej omáčky, sezamový olej, vývar, med a dobre premiešajte.
• V hlbšej panvici zohrejte olej, pridajte marinované kura a restujte 2 minúty z každej strany.
• Do panvice pridajte chilli, jarnú cibuľku, cesnak, zázvor a restujte 2 minúty. Potom prilejte omáčku, ktorú ste si pripravili.
• Duste do zhustnutia asi minútu. Dochuťte soľou, prípadne sójovou omáčkou a podľa potreby zrieďte trochou vody.
• Podávajte s ryžou a posypané cibuľkou a arašidy.