Bavorský guláš na pive

Hustý a chutný guláš s jemnými kúskami hovädzieho mäsa a tmavým ležiakom je úplne delikátna a pochutí si na ňom celá vaša rodina!

Čo budete potrebovať

• 2 lyžice oleja alebo ghí
• 1 kg cibule, nakrájané na malé kocky
• 1 kg falošné hovädzie sviečkové, nakrájané na kúsky
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžica sladkej papriky
• 340 ml tmavého ležiaka
• 2 a 1/2 šálky hovädzieho vývaru
• 2 lyžičky soli alebo podľa chuti
• 1 lyžička korenia
• 1 lyžička rasce
• 2 lyžičky sušenej majoránky
• 700 g zemiakov

Postup

• Vo veľkom hrnci s ťažkým dnom na stredne vysokom plameni rozohrejte olej a orestujte na kocky nakrájanú cibuľu, kým nezmäkne (7-10 minút).
• Pridajte hovädzie mäso, zamiešajte a opekajte, kým z neho nevytečie šťava a nevyparí sa väčšina tekutiny v hrnci (asi 10 minút).
• Vmiešajte paradajkový pretlak a papriku, varte asi 1 minútu.
• Pridajte pivo a oškrabajte dno hrnca.
• Pridajte hovädzí vývar, soľ a korenie, rascu a majoránku, premiešajte a priveďte do varu.
• Znížte teplotu, prikryte a varte asi 80 minút.
• Občas môžete zamiešať.
• Po 80 minútach pridajte zemiaky.
• Podľa potreby pridajte trochu vody.
• Varte ďalších asi 20 minút, podľa toho, aké veľké kusy zemiakov máte.
• Podávajte s ražným chlebom, nasekanou petržlenovou vňaťou a každú misku posypte štipkou papriky.