Domáca majonéza

Majonéza je prakticky základom receptu na pochúťkový šalát. A čo môže byť lepšie ako pravá domáca majonéza, pri ktorej viete, čo do nej dávate, nie je plná farbív, konzervantov a navyše recept na nej je neskutočne jednoduchý.

Čo budeme potrebovať

1. 2 vaječné žĺtky
2. Vrchovatá lyžička dijonskej horčice
3. 500 ml oleja
4. 1-2 lyžice bieleho vínneho octu
5. Šťava z ½ citróna
6. Soľ

Postup

1. V mise si ušľaháme žĺtky
2. Potom pridáme horčicu a spoločne so žĺtkami šľaháme
3. Postupne začneme pridávať ½ oleja a pokračujeme v nepretržitom šľahaní 3-5 minút
4. Keď pridáme polovicu oleja, zašľaháme lyžicu octu
5. Postupne pridávame druhú polovicu zostávajúceho oleja
6. Majonézu dochutíme soľou, citrónovou šťavou
7. Ochutnáme a poprípade pridáme ešte jednu lyžicou octu