Domáci zemiakový chlieb

Chlieb zo zemiakov? Dnes rarita, v minulosti bežná vec. Pokiaľ vám zostane pár varených zemiakov, je chlieb ideálnym spôsobom, ako ich ešte využiť. Dodajú cestu vláčnosť a jemne zemitú chuť, ktorá vynikne obzvlášť v kombinácii s maslom a soľou.

Ingrediencie:

• 300 ml vlažnej vody
• 25 g masla
• 1 vajce
• 3 varené zemiaky (cca 150 g)
• 1 lyžička krupicového cukru
• 2 lyžičky soli
• 630 g pšeničnej chlebovej múky
• 2 lyžičky sušeného droždia

Postup:

• Do veľkej nádoby pekárne so strednými hnetacími hákmi nalejte vlažnú vodu, pridajte zmäknuté maslo a vajcia.
• Navrch nastrúhajte olúpané varené zemiaky, vsypte cukor, soľ, múku a nakoniec droždie.
• Nastavte program 6 – Rýchly, veľkosť chleba 1000 g, farba svetlá.
• Pokiaľ je cesto príliš riedke, prisypte trochu múky, záleží na type zemiakov.
• Upečený chlieb nechajte chvíľu vychladnúť a potom vyklopte na mriežku.
• Najlepšie chutí čerstvý prvý deň.