Farebná jarná frittata

Chutný a pestrý pokrm plný zeleniny a voňavých byliniek. Uvarte si ho spoločne s nami!

Ingrediencie

• 4 vajcia
• 200 g červenej kápie
• 200 g žltej kápie
• 100 g póru
• 100 g špargle
• 50 g cibule
• 1 mrkva
• 1 strúčik cesnaku
• tymian
• majoránka
• olivový olej
• soľ, korenie

Postup

• Stonky špargle oškrabte škrabkou na zeleninu, aby ste odstránili tvrdé vonkajšie časti, potom stonky nakrájajte na cca 5 mm kúsky.
• Očistite tiež ostatnú zeleninu. Pór a cibuľu nakrájajte na tenké kolieska.
• Mrkva a papriky na malé kocky.
• Do panvice s nepriľnavým povrchom nalejte olivový olej a vložte strúčik cesnaku.
• Keď cesnak zozlatne, odstavte ho z ohňa a pridajte mrkvu, pór, soľ, korenie a varte 2 minúty.
• Pridajte papriku, špargľu a varte ďalších 10 až 12 minút.
• V prípade potreby prilejte malé množstvo vody, občasne miešajte.
• V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a pridajte soľ a korenie.
• Pridajte tiež bylinky a metličkou premiešajte všetky ingrediencie.
• Keď je zelenina hotová, vyberte ju z panvice a pridajte do rozšľahaného vajca.
• Premiešajte a zmes nalejte do nepriľnavej panvice s priemerom 28 cm.
• Priklopte pokrievkou smažte 6 až 8 minút na miernom ohni.
• Potom frittatu obráťte a smažte z druhej strany 3 až 4 minúty.