Ochutnajte talianske zemiakové halušky na 7 rôznych spôsobov. Je to lahôdka!

Nemôžete sa nabažiť talianskej kuchyne?

Potom nezabudnite vyskúšať naše recepty na gnocchi!

Máme pre vás varianty s kačacím ragú, šampiňónmi či s kuracím mäsom.

Je na vás, či halušky kúpite už hotové alebo si pripravíte svoje domáce podľa nášho návodu.

Tak poďme na to!

Tipy, ako pripraviť tie najlepšie domáce gnocchi

• Vyberte tie správne zemiaky . Múčné zemiaky dodávajú gnocchi ľahkú textúru.
• Varenie neolúpaných zemiakov vcelku pomáha zabrániť tomu, aby absorbovali prebytočnú vodu. Šupku odstráňte čo najskôr, aby sa para skôr uvoľnila, než aby sa vstrebala do dužiny.
• Použite lis na zemiaky . To zaistí jemnú a vzdušnú textúru.
• Z ešte teplých zemiakov vypracujte cesto. Tým podporíte, že sa vajcia krásne spoja s cestom.
• Šetrite s múkou. Presné množstvo sa bude líšiť v závislosti od múky, zemiakov a vlhkosti vo vašej kuchyni, ale ďalšiu múku pridávajte striedmo. Chcete toľko, aby cesto držalo pohromade, ale nie toľko, aby gnocchi sťažli.
• Cesto neprepracovávajte. Cesto potom môže stvrdnúť.
• Než vytvarujete všetky halušky, urobte a uvarte ich len pár . Pokiaľ sa halušky rozpadnú, pridajte do cesta viac múky.
• Zmrazte ich. S mrazenými haluškami sa ľahšie manipuluje ako s čerstvými a pri varení lepšie drží tvar.
• Neprevarujte. Ak sa vaše halušky varí príliš dlho, môžu absorbovať príliš veľa vody a budú žuvavé.
• Nepoužívajte sitko. Jemné halušky sa môžu pri cedení roztlačiť. Vyberte ich z hrnca pomocou dierovanej lyžice a jemne premiešajte s ľubovoľnou omáčkou.

A ako sa vám naše dnešné recepty s gnocchi páčili? Napíšte nám do komentárov!