Gratinovaná zelenina so smotanou a syrom

Zapekané červené zemiaky, batáty a zeler s parmezánom a syrom gruyere sú zdravšou verziou klasických gratinovaných zemiakov. Zároveň sa jedná o veľmi chutný pokrm, ktorý poslúži ako dokonalá príloha alebo samostatný hlavný chod.

Čo budete potrebovať

• 2 batáty, olúpané a nakrájané na 0,5 cm hrubé plátky
• 2 červené zemiaky, olúpané a nakrájané na 0,5 cm hrubé plátky
• 1 zeleru, olúpaný a nakrájaný na 0,5 cm hrubé plátky
• 1/3 šálky hladkej múky
• 1/2 šálky parmezánu, strúhaného
• 1 a 1/2 šálky syra gruyere, nastrúhaného
• 2 šálky smotany na varenie
• 1 thajská chilli paprička, nasekaná
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1/2 šálky nakrájanej jarnej cibuľky
• 1 lyžička nasekaných čerstvých byliniek, ako je rozmarín a tymián
• 1 lyžička soli
• 1/4 lyžičky čerstvo mletého korenia

Postup

• Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
• Batáty, zemiaky a zeler nakrájajte na tenké plátky.
• V malom hrnci zmiešajte smotanu, jarnú cibuľku, cesnak, chilli a bylinky.
• Priveďte do varu.
• Osoľte a okoreňte.
• Dajte bokom.
• Batáty navrstvite do zapekacej misy postriekanej olejom v spreji.
• Posypte 1 lyžicou hladkej múky.
• Pridajte vrstvu syra.
• Časť smotanovej zmesi nalejte na batáty.
• Pridajte vrstvu červených zemiakov, múku a trochu smotanovej zmesi.
• To isté urobte s zelerom.
• Pokračujte vo vrstvení, kým nespotrebujete všetky zemiaky, batáty, zeler, múku a smotanovú zmes.
• Zeleninu posypte zvyšným strúhaným syrom.
• Zapekaciu misu zakryte alobalom a pečte 50-60 minút.
• Na posledných 10 minút pečenia alobal zložte.
• Vyberte z rúry a podávajte.