Hovädzie sekaná s vajcom v lístkovom ceste

Vyskúšajte Wellington tentoraz vo variácii s mletým mäsom a vajcom. Skvelý, jednoduchý a lacný spôsob, ako dať populárnej klasike nový šmrnc!

Čo budete potrebovať

• 700 g mletého hovädzieho mäsa
• 5 vajec (4 vajcia natvrdo + 1 celé, surové, čerstvé vajcia)
• 1 malá biela cibuľa nakrájaná na drobno
• 3 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
• 1 šálka strúhanky
• 1 lyžica vločiek červeného chilli
• veľká hrsť nasekanej petržlenovej vňate
• 1 lyžica soli
• 2 lyžice dijonskej horčice
• 1 balenie lístkového cesta

Postup

• Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
• V miske zmiešajte hovädzie mäso, cibuľu, cesnak, strúhanku, chilli, petržlenovú vňať a soľ.
• Dobre premiešajte.
• Poprášte čistú pracovnú plochu hŕstkou múky a lístkové cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm.
• Jednu stranu lístkového cesta potrite dijonskou horčicou.
• Na vyváľaný plát dajte polovicu hovädzej zmesi.
• Vajcia uvarené natvrdo zarovnajte do radu doprostred mäsa.
• Pridajte zvyšok hovädzej zmesi, aby ste zakryli vajcia a vytvarujte poleno.
• Zarolujte a zastrčte konce dovnútra.
• Celé potrite vajíčkom a dajte na plech.
• Pečte 50 minút až 1 hodinu, alebo kým cesto nezezlátne a mäso nie je prepečené.
• Dobrú chuť!