Hranolčeky zo sladkých zemiakov na grile

Ako vyrobiť batátové hranolky na grile. Chrumkavé zvonku, jemné vo vnútri, so sladkým nádychom trstinového cukru. Sú chutné a zdravé!

Čo budeme potrebovať

• 4 veľké sladké zemiaky so šupkou
• 2 lyžice soli
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 lyžica hnedého cukru
• 1 lyžička mletej chilli papričky alebo kajenského korenia (ak používate kajenské korenie, znížte na 1/4 lyžičky)
• Nakrájaný čerstvý koriander (voliteľne na podávanie)

Postup

• Vložte celé zemiaky do veľkého hrnca so studenou vodou.
• Pridajte 2 lyžice soli a potom priveďte k miernemu varu.
• Nechajte variť, kým nie sú zemiaky mäkké, ale stále celkom pevné, asi 10 až 15 minút.
• Scedíme a necháme mierne vychladnúť.
• Zahrejte gril na strednú teplotu asi 200 stupňov.
• Každý zemiak rozkrojte pozdĺžne napoly a potom každú polovicu nakrájajte na 4 až 6 nechtíkov.
• Nechtíky dajte do misy a potom ich pokvapkajte olivovým olejom. Posypte hnedým cukrom, chilli papričkou a zvyšnou 1 lyžičkou soli.
• Premiešajte.
• Sladké zemiakové hranolky grilujte z každej strany, kým nebudú ľahko dozlatista hnedé a mäkké, celkom asi 6 minút.
• Vychutnajte si horúce, posypané koriandrom podľa chuti.