Mexický pouličný kukuričný cestovinový šalát

Ak ste fanúšikom klasickej mexickej kuchyne, potom si túto zábavnú variantu v podobe šalátu z cestovín.

Čo budeme potrebovať

• 250 g cestovín
• 2 plechovky odkvapkanej kukurice
• 40 g kyslej smotany
• 60 g majonézy
• Kôra a šťava z 2 limetiek
• 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
• ½ lyžičky chilli prášku
• ¼ lyžičky rasce
• Soľ
• čierne korenie
• 10 g čerstvého koriandra
• 60 g červenej cibule
• 1 stredná paprika (nakrájaná na kocky)
• 50 g šálky syra cotija (alebo fety)
• nakrájané avokádo

Postup

• Uvarte si cestoviny podľa návodu na obale, scedíme a opláchneme.
• Pripravte omáčku zmiešaním kyslej smotany, majonézy, limetkovej kôry a šťavy, cesnaku, chilli, rasce a niekoľkých veľkých štipiek soli a korenia.
• Do misy dajte kukuricu, vmiešajte cestoviny, koriander, červenú cibuľu, avokádo, papriku a cotiju.
• Pridajte dresing a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
• Ozdobte podľa ľubovôle avokádom.