Morčacia roláda plnená pečeňou

Nebojte sa spojenia morčacieho mäsa s pečeňou, naopak priamo sa to nabáda.

Pečeň pre mnoho ľudí nie je tou najobľúbenejšou lahôdkou, pritom ale obsahujú veľké množstvo pre telo dôležitých látok a pomáhajú napríklad aj správnemu fungovaniu nervového systému.

Ingrediencie

• 1 väčšie kruté prsník
• 1 balíček kuracej pečene (350 g)
• 2 vajec
• 2 cibuľa
• soľ a korenie
• horčica
• bylinky podľa chuti – pažítka, petržlen

Postup

1. Krutie mäso nakrojíme v polovici a do strán nakrajujeme a rozvinieme, až vznikne približne rovnako silný plát.
2. Plát mäsa jemne naklepeme.
3. Osolíme, okoreníme a potrieme horčicou.
4. Na panvici zosklovatíme na jemno nakrájanú cibuľu.
5. Rozmrazená kuracia pečeň, umyjeme, prekrojíme na menšie časti.
6. Okoreníme, dáme na panvicu k cibuľke a dusíme ich domäkka.
7. Potom v nich rozmiešame vajcia, počkáme, kým sa zrazí.
8. Zmes osolíme a rozotrieme ju na plát mäsa.
9. Opatrne zvinieme a omotáme niťou.
10. Roládu prenesieme na pekáč, osolíme ju a podlejeme vodou.
11. Pečieme pri 200 ° C necelú hodinu.
12. Počas pečenia podlievame roládu výpekom.
13. Môžeme podávať so zemiakovou kašou alebo zemiakovými plackami.