Najlepšia sekaná so žihľavami

Žihľavy patria k jarnej kuchyni už od nepamäti, ale nemusíte sa obmedzovať len na žihľavový špenát či plnku. Vyskúšajte lahodnú sekanú so žihľavou a údeným mäsom, ktorá sa skvele hodí na sviatočný stôl.

Čo budeme potrebovať

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 100 g cibule
• 50 g cesnaku
• miska čerstvých mladých žihľav
• 120 ml mlieka
• 2 svetlé žemle
• soľ a korenie podľa chuti
• majorán

Postup

• Rúru predhrejeme na 200 °C.
• Žihľavy prelejeme horúcou vodou, zlejeme a necháme odkvapkať.
• Žemle nakrájame na kocky a zalejeme mliekom, aby napučali a zmäkli. Prebytočné mlieko vytlačíme.
• Vo veľkej mise zmiešame mleté mäso, žemle, cibuľku a prelisovaný cesnak a dochutíme soľou, čiernym korením a majoránom. Pridáme žihľavy a dobre premiešame.
• Mäsovú zmes vložíme do pekáča, podlejeme pohárom vody a pečieme cca 45 minút. Počas pečenia môžeme niekoľkokrát poliať výpekom.