Nátierka z červenej šošovky

Táto nátierka je úplne luxusná! Obsahuje červenú šošovku, sušené paradajky, javorový sirup, čerstvé bylinky a miso. Je pikantná, sladká aj slaná, ľahká na prípravu a hlavne neuveriteľne chutná. Navyše je bez lepku a oleja a obsahuje množstvo bielkovín, vitamínov a minerálov.

INGREDIENCIA

• 1 šálka červené šošovky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 šálky zeleninového vývaru alebo vody
• 1 lyžica jablčného octu
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 3 sušené paradajky
• 1–2 lyžice lahôdkového droždia
• 2 lyžice javorového sirupu + ďalšie na podávanie
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1/2 lyžičky kajenského korenia
• 1/2 lyžičky rasce
• 1/2 lyžičky vločiek červeného chilli
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1 lyžička kurkumy
• šťava z 1/2 citróna
• 1 polievková lyžica bieleho misa (voliteľne)
• 1 lyžica čerstvého nasekaného ligurčeka (voliteľne)
• 1 lyžica čerstvého nasekaného kôpru (voliteľne)
• soľ a korenie

POSTUP

• Nasekajte cesnak a nakrájajte cibuľu.
• Pridajte do veľkého hrnca a opekajte na strednom plameni asi 5 minút, alebo kým cibuľa nezhnedne.
• Často miešajte a pridávajte 1-2 polievkové lyžice vody naraz, aby ste zabránili zlepeniu.
• Pridajte šošovku a zeleninový vývar a varte ďalších 10-15 minút, kým šošovka nezmäkne a nevstrebe tekutinu.
• Uvarenú šošovku preložte so zvyškom ingrediencií do kuchynského robota a mixujte, kým nebude zmes hladká.
• V prípade potreby upravte korenie.
• Podávajte teplé alebo studené s javorovým sirupom a nasekaným kôprom.
• Dobrú chuť!