Plnené kapustové listy s paradajkovou omáčkou

Krehké kapustové listy plnené zmesou z mletého mäsa a ryže, zapečené s jednoduchou paradajkovou omáčkou, sú perfektným obedom či večerou. Pripravte si ich podľa nášho jednoduchého návodu!

INGREDIENCIA

1 hlávka bielej kapusty
1 šálka nevarenej ryže
500 g mletého bravčového mäsa (alebo mletého morčacieho mäsa)
200 g mletého hovädzieho mäsa
2 malé cibule, nakrájané na kocky
3 strúčiky nasekaného cesnaku
½ lyžičky sušeného kôpru
3 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
soľ a korenie podľa chuti
400 g konzervovaných nakrájaných paradajok so šťavou
1 vajce
1 a ½ šálky + ⅓ šálky paradajkovej omáčky
300 ml paradajkovej polievky z konzervy

POSTUP

Odrežte asi 0,6 cm kus zo spodnej časti hlávky kapusty a celú hlávku vložte do vriacej vody.
Varte asi 2 minúty.
Zmäknuté listy olúpte.
Zostávajúcu hlávku vložte späť do vriacej vody a opakujte, kým neolúpete všetky listy.
Z uvarených listov odstráňte tuhé stonky.
Z listov odrežte silné stopky.
Dajte stranou vychladnúť.
Predhrejte rúru na 175 °C.
Ryžu uvarte podľa návodu na obale, ale skráťte dobu varenia o 5 minút, aby bola ryža trochu nedovarená.
Dajte bokom.
Restujte bravčové (alebo morčacie) mäso, hovädzie mäso, cibuľu, cesnak a korenie na panvici.
Zlejte všetok tuk.
Pridajte do panvice ryžu, krájané paradajky a ⅓ šálky paradajkovej omáčky.
Vmiešajte vajcia.
Zmiešajte zostávajúcu paradajkovú omáčku a paradajkovú polievku v miske.
Rozprestrite veľmi tenkú vrstvu zmesi paradajkovej omáčky do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm.
Odstráňte silnú vňať z kapustových listov.
Položte kapustový list naplocho a do stredu pridajte ¼ až ⅓ šálky náplne.
Priklopte boky a listo zarolujte.
Umiestnite do formy švom dole.
Opakujte so zvyšnými listami a náplňou.
Rolky prelejte omáčkou a pevne prikryte alobalom.
Pečte 75-90 minút.
Pred podávaním nechajte 15 minút vychladnúť.