Portobello plnené hovädzím mäsom, koriandrom a fetou

Tieto šampiňóny portobello plnené mletým hovädzím mäsom, čerstvým koriandrom, balzamikom a syrom feta sú šťavnaté, chutné a skvele poslúžia napríklad ako skvelý ľahký obed, ktorý si ideálne vychutnajte vonku na slnku.

Čo budete potrebovať

• 8 šampiňónov portobello
• 3 lyžice olivového oleja
• štipka soli a korenia
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• ½ veľké červené cibule
• 2 lyžice balzamikového octu
• 500 g chudého hovädzieho mletého mäsa
• hrsť čerstvého koriandra
• 25 g syra feta

Postup

• Položte šampiňóny lícom dole na plech na pečenie.
• Potrite trochou oleja a dochuťte soľou a korením.
• Šampiňóny otočte a odstráňte nožičky.
• Potrite olejom, pokvapkajte balzamikovým octom a dochuťte soľou a korením.
• Šampiňóny pečte 6 minút pri 200 stupňoch Celzia.
• Vylejte prebytočnú tekutinu.
• Vložte huby späť do rúry, aby zostali teplé, kým budete pripravovať náplň.
• Na panvici na strednom plameni rozohrejte lyžičku oleja.
• Pridajte nasekaný cesnak a na kocky nakrájanú červenú cibuľu.
• Restujte do mäkka.
• Pridajte mleté ​​mäso a restujte, kým nezhnedne.
• Zbavte sa prebytočnej tekutiny.
• Vmiešajte natrhaný koriander.
• Do teplých šampiňónov naneste mäsovú zmes.
• Posypte rozdrobenou fetou, okoreňte a podávajte.