Šalát z cestovín as kuracím mäsom

Kto by nemiloval dobrý starý cestovinový šalát s mäsom? Grilované kura a kukurica podávané s klasickým šalátom z penne, baby špenátom, cherry paradajkami a smotanovým dresingom. Jednoduchý, napriek tomu chutný.

Čo budeme potrebovať

• 3 kuracie prsia s kožou
• 3 kuracie stehná s kožou
• 300 g cestovín penne
• 250 g kukurice
• 150 g balenia baby špenátu
• 2 lyžice majonézy
• 30 g kyslej smotany
• 1 lyžica horčice
• 150 g cherry paradajok
• 150 g balenia slaniny
• 1 lyžica jablčného octu
• 3 lyžičky korenia na pečené kura
• 1 malý zväzok pažítky

Postup

• Cherry paradajky rozkrojte napoly. Slaninu na kocky. Osušte kura. Pažítku nasekáme nadrobno. Kurča obalíme v zmesi korenia a dochutíme soľou a korením.
• Pridajte cestoviny do vriacej vody a varte 6-8 minút, kým nie sú al dente. Sceďte a schlaďte pod studenou vodou. Pokvapkajte trochou olivového oleja, aby sa cestoviny nezlepili.
• Kurča položte kožou dole na rozpálený gril a grilujte 8–10 minút, potom otočte a pečte ďalších 10 minút.
• Rozpálime panvicu na stredne vysokú teplotu a pridáme slaninu. Varte 5–8 minút, kým nezhnedne a nezačne chrumkať. Dajte bokom na papierovú utierku.
• V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, horčicu, pažítku a ocot a dobre premiešajte.
• Kurča nakrájame nahrubo podľa ľubovôle. Vo veľkej mise zmiešajte špenát, varené cestoviny, paradajky, slaninu a kukuricu. Pridajte dresing a premiešajte.
• Podávajte s kuracím mäsom.