Snehové guličky zo špaldovej múky

Tieto guličky veľkosti sústa sa vám rozplynú na jazyku! Orieškovo-máslovému cestíčku obalenému v práškovom cukre sa jednoducho nedá odolať.

INGREDIENCIA

• 2 a ¼ hrnčeka bielej špaldovej múky
• ¼ lyžičky morskej soli
• 170 g pekanových orechov, jemne mletých
• 1 a ½ hrnčeka práškového cukru
• 1 šálka masla izbovej teploty
• 1 veľké vajcia izbovej teploty
• 1 lyžička vanilkového extraktu

POSTUP

• V strednej mise zmiešajte múku, soľ a pekanové orechy.
• Dajte bokom.
• Do malej misky pridajte 1 hrnček práškového cukru a dajte bokom.
• Ušľahajte maslo do krémova, potom pridajte po malých množstvách ½ šálky práškového cukru a šľahajte do nadýchanej hmoty.
• Pridajte vajcia a vanilkový extrakt a znova šľahajte, kým sa všetko nespojí.
• Suché ingrediencie postupne pridávajte k mokrým a šľahajte na nízku rýchlosť, kým sa cesto nezačne spájať.
• Použite veľkú drevenú lyžicu alebo ruky na dokončenie spájania ingrediencií dohromady.
• Z cesta vytvarujte guľu a zabaľte do plastovej fólie.
• Nechajte vychladiť v chladničke minimálne 2 hodiny alebo až 24 hodín.
• Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia a vyložte dva plechy papierom na pečenie.
• Z cesta vyvaľkajte asi 2,5 cm guličky a pokladajte ich na plechy vzdialené 5 cm od seba.
• Pečte 10 minút alebo dozlatista.
• Nechajte pár minút vychladnúť, pridajte práškový cukor a preložte na veľký tanier, aby úplne vychladli.
• Akonáhle guličky vychladnú na izbovú teplotu, znova vmiešajte práškový cukor.
• Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.