Výborné zapečené zemiaky s Nivou

Tieto dvakrát pečené zemiaky s modrým syrom sú krémové, cesnakové, chutné nielen ako skvelá príloha! Chrumkavé zemiakové šupky sú plnené smotanovou kombináciou syra a bylinkovej zemiakovej kaše.

Čo budeme potrebovať

• 6 zemiakov (ošúpaných a umytých)
• soľ
• 250 g kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 3 zelené cibule nakrájané (na plátky)
• 180 g rozdrobeného modrého syra
• mleté korenie

Postup

• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Zemiaky zvonku dôkladne umyte a vydrhnite.
• Pomocou vidličky prepichajte do zemiakov dierky.
• Vhoďte ich do misy so soľou a 1 lyžicou olivového oleja a premiešajte, kým nebudú dobre obalené.
• Zemiaky dajte na plech a pečte 1 hodinu, kým nezmäknú.
• Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
• Akonáhle zemiaky vychladnú, rozkrojte každý zemiak pozdĺžne napoly.
• Lyžicou vydlabajte stredy z oboch polovíc do misky, šupku zemiakov nechajte neporušenú.
• Vložte prázdne zemiakové šupky späť na plech.
• Do misy s vyškrabanými zemiakmi pridajte kyslú smotanu, nivu, 2 strúčiky cesnaku, zelenú cibuľku, soľ a korenie.
• Lyžicou pridáme náplň do každého zemiaka.
• Keď sú všetky šupky naplnené, vložte ich späť do rúry a pečte asi 15 minút, kým nezačnú vršky byť chrumkavé.
• Zemiaky vyberte z rúry a ozdobte zvyšným modrým syrom.