Zapečené zemiaky s kuracím mäsom a Nivou

Tieto pečené zemiaky plnené kuraťom sú rýchlou a sýtou večerou. Krehké pečené zemiaky sú plnené pikantnou omáčkou, jemným kuraťom, dresingom a samozrejme modrým syrom. Pikantné kura je tak lahodné, že s ním nájdete niekoľko receptov aj u nás na webe, tak neváhajte a skúste ich!

Čo budeme potrebovať

• 4 zemiaky
• rastlinný alebo olivový olej
• 125 g majonézy
• 60 ml cmar
• 60 g kyslej smotany
• worcesterské omáčky
• 125 g Nivy
• 30 g nakrájanej pažítky
• soľ
• korenie
• 45 g masla
• 60 ml štipľavej omáčky Sriracha
• 500 g grilovanej kura
• 1 stopkový zeler (nakrájaný na tenké plátky)
• 1 malá mrkva (nastrúhaná)

Postup

• Rúru predhrejeme na 200 ºC.
• Zemiaky po celom povrchu prepichajte vidličkou, potrite trochou rastlinného alebo olivového oleja a pečte do mäkka, asi 1 hodinu.
• Keď sú zemiaky takmer hotové, zmiešajte majonézu, cmar, kyslú smotanu a worcesterskú omáčku v malej miske, kým nebude hladká.
• Vmiešame Nivu a 2 lyžice pažítky, dochuťte soľou a korením.
• Dajte do chladničky.
• Na strednej panvici rozpustite maslo.
• Vmiešame pálivú omáčku.
• Pridajte kura a varte, miešajte, kým sa nezahreje, asi 2 minúty.
• Upečené zemiaky pozdĺžne rozkrojte a roztvorte ich.
• Na každý zemiak dajte 1 polievkovú lyžicu zálievky z modrého syra a zľahka dochuťte soľou.
• Navrch dajte kuraciu zmes a potom ďalšiu lyžicu dresingu.
• Posypte zelerom a mrkvou.
• Navrch dajte ešte nivu a 2 lyžice pažítky.