Zapekané zemiaky s kyslou smotanou a šalviou

Na tenké plátky nakrájané zemiaky sa šalviou zapečené v zmesi kyslej smotany, chrenu a parmezánu. Je to jednoduchý pokrm, ktorý môžete servírovať ako samostatný hlavný chod alebo ako prílohu k mäsu alebo rybám.

Čo budete potrebovať

• 8 zemiakov
• 250 ml kyslej smotany
• 2 lyžičky chrenu
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný nadrobno
• 1 lyžička šalvie
• 100 g parmezánu plus ďalší na posypanie
• 3 lyžice masla
• soľ a čierne korenie

Postup

• Zemiaky olúpte a pomocou mandolíny nakrájajte na veľmi tenké plátky.
• V širokom hrnci rozohrejte maslo, pridajte cesnak a zemiaky.
• Dajte na stredne nízky plameň a restujte, kým zmes nie je svetlo zlatá, asi 15 minút.
• Dochuťte soľou a korením.
• V mise zmiešajte kyslú smotanu s chrenom, parmezánom a šalviou a dochuťte soľou a korením.
• Na dno tortovej formy dajte vrstvu zemiakov a potrite 2-3 lyžicami smotanovej omáčky.
• Dajte ďalšiu vrstvu zemiakov, potrite omáčkou a opakujte so zvyškom zemiakov.
• Všetko zakončite vrstvou omáčky a posypte parmezánom.
• Prikryte alobalom a pečte 40 minút pri 180 °C.
• Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút dozlatista.
• Dobrú chuť!