Zeleninový šalát s cestovinami a šunkou

Tento recept na studený cestovinový šalát so zeleninou a šunkou je ideálny na pohostenie návštevy alebo na letné grilovanie.

Čo budeme potrebovať

• 480 g cestovín
• 90 ml olivového oleja
• 120 g mrazenej kukurice
• 100 g mrazeného sladkého hrášku
• 100 g cherry paradajok
• 150 g žltých paradajok
• 30 ml balzamikového octu
• 1/4 lyžičky cukru
• Soľ a korenie na dochutenie
• 200 g varené šunky
• 120 g syra Gouda alebo čedar
• 60 g nakrájaných čiernych olív

Postup

• Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Sceďte studenou vodou.
• Po vychladnutí zlejte, pokvapkajte olivovým olejom a premiešajte, aby sa cestoviny obalili a nezlepili sa.
• Kukuricu a hrášok varte v mikrovlnnej rúre 1 minútu.
• Pripravte si zálievku zmiešaním olivového oleja, balzamikového octu a cukru a pridajte ho do zmesi cestovín a zeleniny.
• Premiešajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
• Nakrájajte šunku, paradajky, syr a olivy a pridajte do šalátu, premiešajte.