Zemiaková kaša zapečená v rúre s kari

Táto neobvyklá kombinácia kaše zo zemiakov a karí nenechá vaše chuťové poháriky ani na sekundu v pokoji! Verte nám, že si pochutnáte ako nikdy! Zemiaky sú veľmi univerzálnou surovinou, tak vyskúšajte ďalších 9 receptov na sladké aj slané recepty .

Čo budeme potrebovať

• 100 ml olivového oleja
• 650 g jahňacieho mletého mäsa
• 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 2 cm kúsok zázvoru (nastrúhaný)
• 2 lyžice karí pasty
• 400 g nakrájaných paradajok v plechovke
• 80 g paradajok
• 120 g mrazeného hrášku
• 1 kg zemiakov (nakrájaných)
• 30 g listov koriandra (nasekaných)
• 2 lyžičky mletej kurkumy
• 1 zelená chilli paprička (zbavená semienok, nakrájaná nadrobno)
• Šťava z 1 citróna
• 100 g masla

Postup

• Na panvici rozohrejte 2 lyžice oleja na vysokú teplotu.
• Jahňacie mäso varte 6–8 minút, kým nezhnedne.
• Vyberte jahňacie mäso z panvice a dajte bokom.
• Znížte teplotu na strednú.
• Na panvicu dajte cibuľu a varte za stáleho miešania 1–2 minúty, kým nezmäkne.
• Pridajte cesnak, zázvor a karí pastu, potom varte za stáleho miešania 1–2 minúty, kým nebude voňavá.
• Vráťte jahňacie mäso do panvice s paradajkami a karí, potom priveďte do varu a znížte teplotu na minimum.
• Varte za občasného miešania 15 minút alebo do zhustnutia. Vmiešame hrášok.
• Zmes preložte do zapekacej misy a nechajte vychladnúť.
• Rúru predhrejte na 200 °C.
• Zemiaky vložte do hrnca so studenou osolenou vodou, priveďte do varu a varte na stredne vysokom ohni 12–14 minút, kým nezmäknú. Sceďte a potom roztlačte do hladka.
• Pridajte koriander, kurkumu, chilli, citrónovú šťavu a maslo, potom okoreňte a vyšľahajte do hladka.
• So zemiakovou kašou potrite jahňaciu zmes a pečte 20–25 minút dozlatista.