Zemiaky pečené s kyslou kapustou a údeným mäsom

Výdatný pokrm, ktorý vám jednoducho nemôže nechuť! Zemiaky zapečené s kyslou kapustou, údeným bravčovým mäsom a kyslou smotanou sú úplne vynikajúce a zamiluje si ich celá vaša rodina.

Čo budete potrebovať

• 600 g zemiakov
• soľ podľa chuti
• 120 ml ohriateho mlieka
• 1 lyžica masla
• muškátový oriešok
• 1 cibuľa
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 2 malé bobkové listy
• 1 lyžica rasce
• 400 g kyslej kapusty
• 500 g údeného bravčového mäsa (vareného, ​​vykosteného, ​​nakrájaného na plátky)
• 200 g kyslej smotany
• mletá paprika
• ½ zväzku pažítky

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Zemiaky olúpte, opláchnite a varte do mäkka 30 minút vo veľkom množstve osolenej vody.
• Sceďte, nechajte odpariť vlhkosť a 3/4 zemiakov rozšťouchejte.
• Prelisované zemiaky zmiešajte s mliekom, maslom a muškátovým orieškom.
• Zvyšné zemiaky nakrájajte nahrubo a premiešajte.
• Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kocky a orestujte na rozpálenom oleji.
• Pridajte bobkové listy, rascu a kyslú kapustu a na miernom ohni varte prikryté cca 5 minút.
• Údené mäso nakrájajte na tenké plátky a navrstvite do zapekacej misy s kyslou kapustou a zemiakovou kašou.
• Kyslú smotanu dochuťte soľou a korením a nalejte na zmes v zapekacej mise.
• Pečať predhriatej rúre asi 35 minút.
• Posypte nasekanou pažítkou a podávajte horúce.