Pečené kuracie prsia s bielymi fazuľami a šampiňónmi

Vynikajúci a jednoduchý recept, ktorý vám počas náročného pracovného týždňa príde vhod. Pečené šampiňóny, slaninka, biela fazuľa a kuracie mäso s čerstvými bylinkami prevonia vašu kuchyňu a celá rodina sa bude olizovať!

INGREDIENCIA

125 g prerastené slaniny, nakrájané
6 šalotiek, rozpolených
3 rozdrvené strúčiky cesnaku
¾ lyžice lístkov čerstvého tymiánu
3 vetvičky čerstvého rozmarínu
¾ lyžice olivového oleja
soľ a korenie podľa chuti
200 ml bieleho vína
300 g nakrájaných šampiňónov
1 konzerva bielych fazule
4 kuracie prsia bez kože a kostí, každý prsník nakrájajte na dve časti

POSTUP

Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia.
Do zapekacej misy dajte nakrájanú slaninu, rozpolenú šalotku, prelisovaný cesnak, tymian a rozmarín.
Pokvapkajte olivovým olejom a dochuťte soľou a korením.
Vložte do rúry na 20 minút (v polovici premiešajte).
Vyberte z rúry a premiešajte.
V tomto okamihu mala byť slanina trochu chrumkavá a šalotka začne mäknúť.
Pridajte nakrájané šampiňóny, bielu fazuľu a víno, premiešajte a vráťte na 10 minút do rúry.
Vyberte z rúry, pridajte kuracie prsia a premiešajte.
Vložte späť do rúry a pečte 20 – 30 minút, kým nie je kura prepečené, v polovici premiešajte.
Užite si to!