Kysnuté buchty s tvarohom

Opäť tu máme v hlavnej úlohe kysnuté cesto, tentoraz doplnené o tvaroh, ktorý vláčnosť buchiet len ​​podčiarkne. Pokiaľ milujete tvaroh rovnako ako ja, tak toto je váš recept.

Čo budeme potrebovať
Na cesto

1. 500 g hladkej múky
2. 50 g cukru krupica
3. 125 g maslo (zmäknuté)
4. 300 ml mlieka (vlažného)
5. 40 g droždia
6. 2 žĺtky
7. vanilkový cukor
8. štipka soľ
9. citrónová kôra

Na pomazanie

1. Vajcia (rozšľahané)

Na náplň

1. 250 g tvarohu (polo tučného alebo tučného)
2. 40 g múčky
3. Žĺtok
4. vanilkový cukor
5. citrónová kôra

Postup

1. Ingrediencie na cesto zmiešame dohromady
2. Vypracujeme si cesto a to necháme asi hodinu v teple odpočívať
3. Medzitým si zmiešame náplň
4. Do misy dáme tvaroh, žĺtok, cukor krupice aj cukor vanilkový a nastrúhame doň citrónovú kôru
5. Náplň do buchiet mixujeme dohladka a dáme bokom
6. Po vykysnutí preložíme cesto na pracovnú plochu, premneme a potom rozvaľkáme
7. Takto rozvaľkané cesto porciujeme na rovnako veľké kusy
8. Každý kus trochu splácneme a doprostred pridáme našu tvarohovú náplň
9. Okraje cesto pevne stlačíme dohromady a utesníme, aby nám náplň v rúre nevytiekla
10. Buchty naukladáme do vymasteného pekáča a potrieme rozšľahaným vajcom
11. Necháme ich chvíľu oddýchnuť, aby trochu nakysli, a potom ich preložíme do rúry
12. Pečieme pri 170 stupňoch približne 25 minút
13. Kysnuté buchty stačí len pred podávaním pocukrovať práškovým cukrom