Jarné závitky

Máte chuť na ázijskú kuchyňu? Vyskúšajte obľúbené jarné závitky plné zeleniny a kreviet.

Ingrediencie:

• 2 a ½ lyžice sezamového oleja
• 2 hrnčeky nakrúhanej kapusty
• 1 hrnček mrkvy nakrájané na tenké a úzke rezančeky
• 1 hrnček na rezančeky nakrájanej červenej papriky
• 120 g olúpaných a vypitvaných kreviet
• ¾ hrnčeka na rezančeky nakrájaných hrachových strukov
• ¼ hrnčeka nasekaného čerstvého koriandra
• 1 lyžica čerstvej limetkovej šťavy
• 2 lyžice rybej omáčky
• ¼ lyžičky rozdrveného červeného korenia
• 8 ks (20×20 cm) ryžového papiera
• 1/2 hrnčeka sladké chilli omáčky

Postup:

• Na panvici si rozohrejte lyžicu a pol oleja.
• Pridajte kapustu, mrkvu, červenú papriku a restujte asi minútu, minútu a pol.
• Zmes nechajte vychladiť.
• Vo veľkej mise si zmiešajte zeleninovú zmes s hráškom, krevetami, koriandrom, limetkovou šťavou, červeným korením a rybou omáčkou.
• Ryžový papier si nechajte podľa návodu na obale zmäknúť, a potom ho naplňte zmesou.
• Skladajte ho prvýkrát po stranách, a potom rolujte, aby zmes vo vnútri dobre držala.
• Konce ryžového papiera navlhčite vodou, aby sa prilepili.
• Dajte smažiť po 4 ks do fritézy na 6-7 minút.
• Servírujte so sladkou čili omáčkou.