Konzervovanie cukety na sladko

Zdá sa vám, že cuketa patrí skôr do tých slaných pokrmov? Ba nie, už ste skúšali cuketový kompót? Mnoho ľudí ho prirovnáva k ananásu. Vyskúšajte a uvidíte sami.

Budete potrebovať

• cuketa
• voda
• cukor
• škorica
• citrón, pomaranč
• kyselina citrónová
• ananásová esencia

Všetko množstvo ingrediencií závisí od vašej chuti.

Postup prípravy

• Cukety olúpeme, zbavíme semienok a umyjeme.
• Nakrájame ju na malé kúsky a vložíme do misy, kde cuketu zalejeme vodou a pridajte ocot podľa chuti.
• Dajte misu s cuketou do chladničky a nechajte ju aspoň 12 hodín odležať.
• Potom pridajte cukor, kúsok škorice a varte do doby, kým cuketa zosklovatí.
• Akonáhle je cuketa uvarená, vyberte ju a dajte ju bokom.
• Do zvyšnej šťavy vložte plátky citróna, šťavu z dvoch pomarančov a ananásovú esenciu – krátko povarte.
• Nakoniec šťavu preceďte a nechajte vychladnúť.
• Kocky cukety vložte do pohárov, ktoré ste vopred sterilizovali.
• Cuketu zalejte vychladnutým nálevom.
• Zaviečkujte a varte pri teplote 80 stupňov 20 minút.
• Potom pohár otočte dnom nahor a nechajte vychladnúť.
• Uskladnite v pivnici či špajze.