Recepty s artičokom v hlavnej úlohe! Vychutnajte si ho na rôzne spôsoby

Recepty z artičoka nebývajú bežnou súčasťou nášho jedálnička. Ale čo nie je, môže byť!

Pustite sa s nami do týchto luxusných pokrmov a vyskúšajte túto skvelú surovinu na 7 rôznych spôsobov.

Vychutnajte si ho v podobe dipu alebo ako vyprážanú pochúťku alebo dokonca s vašimi obľúbenými cestovinami a krehkým mäsom.

Možností je toľko a stačí si len vybrať! Ktorú možnosť si zvolíte vy?

Zdravotné účinky artičoku

1. Vysoký obsah minerálov a živín

Artičoky majú nízky obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a sú plné vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, vitamín K, folát, fosfor a horčík. Sú tiež jedným z najbohatších zdrojov antioxidantov.

2. Môže znížiť „zlý“ LDL cholesterol a zvýšiť „dobrý“ HDL

Extrakt z artičoka môže znížiť celkový a „zlý“ LDL cholesterol a zároveň zvýšiť „dobrý“ HDL cholesterol.

Veľký výskum u viac ako 700 ľudí zistil, že každodenná suplementácia extraktom z listov artičoku počas 5 – 13 týždňov viedlo k zníženiu celkového a „zlého“ LDL cholesterolu.

Jedna štúdia na 143 dospelých s vysokým cholesterolom ukázala, že extrakt z listov artičoku užívaný denne počas šiestich týždňov viedol k 18,5% a 22,9% zníženiu celkového a „zlého“ LDL cholesterolu.

3. Môže pomôcť regulovať krvný tlak

Výťažok z artičoku môže pomôcť znížiť krvný tlak u ľudí s už zvýšenými hladinami.

Štúdia na 98 mužoch s vysokým krvným tlakom zistila, že každodenná konzumácia artičokového extraktu počas 12 týždňov znížila diastolický a systolický krvný tlak v priemere o 2,76 a 2,85 mmHg.

4. Môže zlepšiť zdravie pečene

Pravidelná konzumácia artičokového extraktu môže pomôcť chrániť vašu pečeň pred poškodením a pomôcť zmierniť príznaky nealkoholického stučnenia pečene.

5. Môže zlepšiť zdravie trávenia

Extrakt z listov artičoka udržuje zdravé trávenie tým, že podporuje priateľské formy črevných baktérií a zmierňuje príznaky zažívacích ťažkostí.

6. Môže zmierniť príznaky syndrómu dráždivého čreva

Extrakt z listov artičoka môže pomôcť liečiť symptómy znížením svalových kŕčov, vyvážením črevných baktérií a znížením zápalu.

Jedna štúdia, ktorá skúmala ľudí s touto zdravotnou komplikáciou, ukázala, že každodenná konzumácia extraktu z listov artičoka počas šiestich týždňov pomohla zmierniť príznaky tohto ochorenia.

A čo viac, 96 % účastníkov hodnotilo extrakt rovnako účinný – ak nie lepší ako – ako iné spôsoby liečby, ako sú lieky proti hnačke a laxatíva.

7. Môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi

Niektoré štúdie naznačujú, že artičoky a extrakt z listov artičoku môžu znižovať hladinu cukru v krvi.

Jedna zo štúdií vykonávaná na 39 dospelých s nadváhou zistila, že každodenná konzumácia extraktu z fazule a artičoku počas dvoch mesiacov znížila hladinu cukru v krvi nalačno v porovnaní s výsledkami bez konzumácie týchto surovín.

8. Môže mať protirakovinové účinky

Štúdie na zvieratách naznačujú, že extrakt z artičoku môže bojovať proti rastu rakovinových buniek. Neexistujú však žiadne štúdie na ľuďoch, takže je potrebných viac výskumu, než bude možné vyvodiť závery.