Bufallo karfiol

Chrumkavý karfiol s dipom môže byť skvelé lákadlo ako ľahká večera alebo desiata.

Ingrediencie:

• 3 lyžice kečupu
• 2 lyžice štipľavej omáčky (ostrého kečupu)
• 1 veľký bielok
• 3/4 hrnčeka strúhanky
• 1/2 hlavy karfiolu
• olej na potretie
• 1/4 hrnčeka (nízkotučné) kyslej smotany
• 1 lyžica nadrobenej nivy
• 1 malý strúčik cesnaku
• 1 lyžička červeného vínneho octu
• 1/4 lyžičky čierneho korenia
• soľ

Postup:

• Karfiol si nakrájajte na menšie ružičky.
• Obaľte ich v kečupe zmiešanom s ostrým kečupom a bielkami.
• Následne ich obaľte v strúhanke zmiešanej s trochou soli a korenia.
• Vymažte prvú polovicu karfiolu pri 160 °C 20 minút.
• Potom osmažte druhú časť karfiolov.
• Medzitým, čo sa karfioly vyprážajú, si pripravte dip zmiešaním kyslej smotany, nivy, korenia a vínneho octu.
• Osmažené karfioly potrite olejom.
• Karfiol si vychutnajte spolu s týmto dipom.