Francúzska karfiolová polievka s pórom

Pokrmy zo Zeme galského kohúta sú delikátne a výnimkou nie je ani karfiolová polievka. Recept na ňu je jednoduchý a výsledná chuť vás ohromí.

Ingrediencie

• 2 PL masla
• 2 PL hladkej múky
• 1 pór
• 1 stredne veľký karfiol
• 1 l kuracieho vývaru
• korenie
• soľ

Postup

1. V hrnci rozohrejte maslo a zaprášte ho múkou.
2. Premiešajte a nechajte speniť
3. Pridajte umytý a na drobné ružičky rozobraný karfiol a na pol kolieska nakrájaný pór
4. Zalejte vývarom a priveďte do varu
5. Na miernom plameni varte zhruba 20 minút, kým karfiol nezmäkne
6. Osoľte a okoreňte podľa chuti
7. Hotovú polievku rozmixujte
8. Servírujte ozdobené pár kolieskami čerstvého póru