Hubové ragú

Tento recept na ragú s hlivou ustricovou a ďalšími lahodnými ingredienciami jednoducho musíte skúsiť! Lepšie neochutnáte ani v reštaurácii.

Čo budeme potrebovať

• 55 g huby shiitake
• 55 g pečárik
• 55 g hliva ustricová
• 55 g hríbov
• 15 ml olivového oleja
• 1 šalotka
• 1 strúčik cesnaku
• 15 g masla
• 6 g nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Postup

• Čerstvú petržlenovú vňať nasekajte a dajte bokom.
• Nakrájajte a hlivu ustricovú a dajte bokom.
• Nasekajte cesnak a šalotku.
• V panvici na strednú teplotu zahrejte olivový olej a huby restujte, kým ľahko nezhnednú, nezmäknú a nezredukujú tekutinu.
• Pridajte maslo, cesnak a šalotku a za stáleho miešania pokračujte vo varení po dobu 2 minút.
• Dochuťte soľou a korením podľa chuti a vmiešajte petržlenovú vňať.
• hneď podávame ako prílohu k filetom a rizotu!