4 najlepšie recepty na buchtu s jahodami. Alebo ako využiť úrodu zo záhradky

V období júna nám dozrievajú jahody. Niekedy ich máme však toľko, že ich nestíhame jesť, ale nechceme, aby okorali alebo splesniveli.

Z tohto ovocia môžete pripraviť množstvo pokrmov alebo zavarenín. Čo tak je využiť na sladké pečenie?

Prinášame vám tie najlepšie recepty na jahodovú buchtu, v ktorých svoje plody záhrady môžete s chuťou využiť!

Inšpirujte sa!

Aké sú ďalšie možnosti spotreby jahôd?

Sezóna jahôd je vcelku krátka a plodov dozrieva naraz príliš veľké množstvo. Dlhšie skladovanie nie je vhodné, pretože čerstvé nevydrží príliš dlho. Pozrieme sa teda na ďalšie tipy spracovania.

Jahodová šťava:

• 1kg jahôd
• 1l vody
• 1 kg cukru kryštál
• 1 lyžička kyseliny citrónovej

Jahody umyte, rozmixujte a prepasírujte cez sitko. Zrieďte šťavu vodou a pridajte cukor. Za stáleho miešania varte na miernom ohni asi 10-15 minút. Potom rozmiešajte lyžičku kyseliny citrónovej. Zoberte penu z hladiny a hotovú šťavu nalejte do fliaš alebo pohárov. Nechajte vychladnúť a potom uzavrite.

Jahodové smoothie:

• 200g jahôd
• 2 lyžice medu
• 250ml jogurtového nápoja alebo kefíru bez príchute
• hrsť ovsených vločiek

Rozmixujte vločky, pridajte umyté a nakrájané jahody, prilejte jogurtový nápoj alebo kefír a nakoniec lyžice medu. Rozmixujte, nechajte v chladničke vychladnúť a potom podávajte v pohári ozdobenom jahodami.

Jahodová marmeláda:

• 1,5 kg jahôd
• 1 vanilkový struk
• 1/2 lyžičky kyseliny citrónovej
• 600g cukru kryštál

Očistite jahody, umyte a potom usušte. Vložte ich do hrnca a zasypte cukrom. Vanilkový struk vyškrabte na jahody. Zmes varte za stáleho miešania a zbierajte penu z hladiny. Varte pokiaľ nezačne želírovať. Ku koncu varenia vmiešajte kyselinu citrónovú.

Zmes nalejte do čistých pohárov, uzavrite viečkami a položte dnom nahor. Nechajte takto vychladnúť a potom uskladnite na suché tmavé miesto.