Jednoduché cícerové karí

Ak chcete pripraviť rýchle, jednoduché a cenovo dostupné jedlo, nikdy nemôžete prehrať s týmto skvelým cícerovým karí. Výživný pokrm plný bielkovín servírujte s ryžou alebo naanom.

Ingrediencie

Na placky:

• 1 lyžica olivového alebo kokosového oleja
• 1 žltá cibuľa, nasekaná
• 3 drvené strúčiky cesnaku
• 2 čajové lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• 800 g pečených paradajok
• 1 lyžica kari korenia (alebo viac podľa chuti)
• 1 čajová lyžička garam masaly
• 1/2 čajovej lyžičky kurkumy
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• štipka kajenského korenia (alebo viac, ak chcete pokrm pikantný)
• 850 g cíceru z plechovky, prepláchnuté a scedené
• 1 šálka kokosového mlieka
• 2 šálky čerstvého špenátu
• ryža alebo chlieb naan, na podávanie

Postup

1. Na veľkej panvici zohrejte olivový alebo kokosový olej.
2. Pridajte cibuľu a restujte, kým nezosklovatí, asi 5 minút.
3. Pridajte cesnak a čerstvý zázvor a restujte jednu minútu.
4. Pridajte paradajky, karí, garam masalu, kurkumu, soľ, korenie a kajenské korenie.
5. Pridajte cícer a kokosové mlieko a poriadne premiešajte
6. Duste na nízkom plameni asi 10 minút a občas premiešajte.
7. Pridajte špenátové listy a varte, kým nezvädnú, len pár minút.
8. Pokiaľ chcete, dochuťte podľa ľubovôle.
9. Podávajte teplé s ryžou alebo chlebom naan.