Karbonátky s kelom a mletým bravčovým mäsom

Takto výborné kelové fašírky sa podávajú v Japonsku a sú naozaj luxusné! Nechajte sa uniesť neobvyklými chuťovými kombináciami, ktoré vás okúzlia. Ďalšou japonskou delikatesou je sushi , aj pre to máme vlastné recepty, ktoré si môžete pripraviť v pohodlí domova.

Čo budeme potrebovať

• 250 g mletého bravčového mäsa
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 225 g múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 2 vajcia
• 185 ml kuracieho vývaru
• 1/2 hlávky kelu (jemne nakrájané)
• 2 lyžice worcesterskej omáčky
• 75 g majonézy
• 75 g majonézy Sriracha
• 1 mrkva (ošúpaná, nakrájaná na dlhé tyčinky)
• 2 jarné cibuľky (nakrájaná na tenké plátky)

Postup

• Rozpáľte veľkú nepriľnavú panvicu na vysokú teplotu.
• Mleté mäso varte za stáleho miešania vareškou, 5 minút alebo pokiaľ nezmení farbu.
• Pridajte sójovú omáčku. Varte ďalšie 2 minúty.
• Preložte do žiaruvzdornej misky.
• Zmiešajte múku a vajcia vo veľkej mise. Pridajte kuracie vývar a miešajte do hladka. Pridajte mleté mäso a polovicu kelu. Dochuťte.
• Postriekajte panvicu sprejom na varenie.
• Nalejte štvrtinu cesta do panvice a varte 2 minúty alebo pokiaľ sa na povrchu neobjavia bublinky.
• Placičku otočte a potrite trochou worcesterovej omáčky. Varte 1 minútu, kým nebude uvarená.
• Placku preložte na tanier a prikryte fóliou, aby zostala teplá.
• Kapustové fašírky pokvapkajte majonézou a omáčkou Sriracha.
• Navrch dajte mrkvu, jarnú cibuľku a zvyšný kel.