Margot buchta s marshmellow polevou

Mohlo by sa zdať, že je postup zložitý a ingrediencií je veľa, ale nebojte sa, všetko do seba zapadne ako ozubené kolieska hodiniek. Tento recept je ozvláštnený o marshmallow, ktoré dodá poleve úplne iný rozmer. Vyskúšajte a uvidíte sami.

Čo budeme potrebovať:

Na cesto

1. 270g hladkej múky
2. 200g cukru
3. 1 zmäknuté maslo (nakrájané na kocky)
4. 1 lyžička jedlej sódy
5. ½ lyžičky soli
6. 250 ml vlažnej vody
7. 125g kakaa
8. 2 veľké vajcia
9. 125 ml cmar
10. 1 lyžička vanilkového extraktu (alebo vanilkový cukor)

Na polevu

1. 1 plechovka kondenzovaného mlieka
2. 150g cukru (ak chcete buchtu menej sladkú, cukor vynechajte)
3. 20 veľkých marshmallow
4. 250g nastrúhaného kokosu
5. 250g mandľových plátkov

Postup:

1. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov
2. Do veľkej misy zmiešame hladkú múku, cukor, jedlú sódu a soľ
3. V menšom hrnci zmiešame maslo, vodu a kakao
4. Zmes varíme dovtedy, kým sa maslo nerozpustí
5. Keď je maslo rozpustené a zmes dobre premiešaná, prilejeme kakaovú zmes k suchým prísadám v mise
6. Vedľa si spoločne zmiešame vajcia, cmar a vanilku
7. To prelejeme do kakaovej zmesi vo veľkej mise a dobre všetko spoločne premiešame
8. Do vopred pripraveného plechu s rozmermi 38 x 25 cm nalejeme cesto a preložíme do rúry
9. Cesto v predhriatej rúre pečieme po dobu 20 – 25 minút
10. Priebežne kontrolujeme špajdľou
11. Medzitým v hrnci zmiešame kondenzované mlieko, cukor a marshmallow
12. Zmes varíme, kým sa marshmallow úplne nerozpustí
13. Polevu zložíme z tepla a vmiešame kokos
14. Buchtu potrieme kokosovou polevou a zasypeme mandľami
15. Nakoniec ju necháme vychladnúť a podávame