Marinovaný fenikel s burratou

Pripravte si tento recept s feniklom ako skvelý chrumkavý šalát, alebo použite ako predjedlo, ktoré navnadí chuťové bunky na ďalší chod.

Ingrediencie:

• 2 feniklové cibule zbavené stredov
• kôra z jedného citróna nakrájaná na tenké prúžky
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 burrata
• hrsť čerstvej mäty
• plátky chleba na podávanie
• soľ
• korenie

Postup:

• Fenikel nakrájajte na veľmi tenké plátky
• Fenikel dajte do misky zalejte citrónovou šťavou, olivovým olejom a pridajte citrónovú kôru
• Dochuťte soľou, čiernym korením a všetko premiešajte
• Nechajte marinovať asi 10 minút
• Medzitým si opečte plátky chleba do chrumkava
• Marinovaný fenikel dajte na tanier, pridajte burratu a zasypte mätou

Celý tanier pred podávaním polejte lyžicou olivového oleja a ozdobte feniklovými vlasmi.

Zachutnal vám šalát? Skúste naše ďalšie recepty na feniklové šaláty .