Plnený baklažán na grile

Hľadáte tipy na bezlepkové pokrmy? Tieto rolky z baklažánu môžu byť skvelou voľbou na predjedlo aj desiaty. A ak máte radi aj syr, potom musíte určite ochutnať!

Ingrediencie:

• 1 veľký baklažán
• 1 hrnček syra ricotta
• 100 g krémového čerstvého syra
• 1 lyžica olivového oleja
• ½ hrnčeka nastrúhaného syra parmezánového typu
• ¼ lyžičky plátkov červeného korenia
• ¼ hrnčeka nasekanej čerstvej bazalky
• soľ a korenie

Postup:

• Baklažán si nakrájajte na úzke pozdĺžne plátky, posoľte ich, vložte do sita a nechajte asi hodinu potiť.
• Medzitým si nachystajte náplň do roliek zmiešaním ricotty, čerstvého syra, olivového oleja, nastrúhaného syra, červeného korenia, nasekanej bazalky, soli a korenia.
• Vypotené baklažány osušte obrúsky a dajte ugrilovať asi na 3 minúty z každej strany do mäkka.
• Do každého plátku dajte lyžicu syrovej zmesi a zrolujte.