Recept na tekvicovú polievku (základnú)

Najjednoduchší a najznámejší variant tekvicovej polievky nesmie chýbať ani na našom zozname. Pokiaľ s hokkaido ešte len začínate, tento recept na vynikajúcu polievku určite vyskúšajte . Až si budete istí v kramflekoch, nebojte sa experimentovať s rôznymi surovinami navyše , ako napríklad pražené oriešky, mrkva alebo chilli.

INGREDIENCIA

• Tekvica s hmotnosťou 1,2 kg
• 1 cibuľa, nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, olúpané, celé
• 750 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 50 ml vody
• Soľ a korenie
• 150 ml smotany

POSTUP:

1. Tekvicu nakrájajte na 3 cm plátky. Olúpte šupku a vydlabte dužinu s jadrami. Nakrájajte na kúsky.
2. Dajte tekvica, cibuľu, cesnak, vývar a vodu do hrnca a priveďte do varu. Varte na miernom ohni, kým nie je tekvica mäkká.
3. Odoberte z ohňa a tyčovým mixérom rozmixujte dohladka.
4. Dochuťte soľou a korením a prilejte smotanu.
5. Podávajte ozdobené trochou smotany.