Smotanová korenistá omáčka s brandy

Brandy je slávnou súčasťou omáčok s korením.

INGREDIENCIA:

• 2 lyžice celého čierneho korenia
• 40 g masla
• 2 šalotky
• 50 ml brandy
• 100 ml hovädzieho vývaru
• 100 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžička dijonskej horčice

POSTUP:

• Na masle si orestujte šalotku, potom pridajte roztlačené korenie.
• Chvíľu restujte, potom podlejte smotanou a vývarom.
• Dochuťte horčicou a varte do zhustnutia.
• Podávajte napríklad so svojim obľúbeným steakom.