Špagety so syrovo mäsovými guľami

Tento recept na špagety po milánsku sa stane jedným z vašich najobľúbenejších vôbec! A to nielen kvôli jeho lahodnej chuti, ale aj vďaka cenovej dostupnosti, časovej (ne)náročnosti a hlavne tí najmenší stravníci ho budú priam milovať!

Čo budeme potrebovať

1. 500 g mletého bravčového mäsa
2. Vajcia (ľahko rozšľahané)
3. 500 g nastrúhaného tvrdého syra (napr. Eidam)
4. Cibuľa (nakrájaná nadrobno)
5. 30 g nasekanej bazalky
6. Lyžica olivového oleja
7. 600 ml konzervovaných paradajok s bazalkou a cibuľou
8. 400 g špaget
9. Bazalka (na ozdobu)

Postup

1. Vo veľkej mise si zmiešame mleté ​​mäso, vajcia, syr, cibuľu a bazalku
2. Okoreníme čiernym korením a soľou a vyvaľkáme guličky
3. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej
4. Vložíme polovicu mäsových guličiek a zo všetkých strán ich opekáme približne 4–5 minút
5. Opakujeme aj s druhou polovicou guličiek
6. Všetky mäsové guličky vrátime do panvice a prilejeme ochutenou paradajkovou omáčkou
7. Panvicu prikryjeme a varíme na strednú teplotu 20 minút, kým sa neprehreje
8. Špagety uvaríme vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou podľa návodu na obale
9. Scedíme a rozdelíme do servírovacích misiek
10. Prelejeme ich hotovú milánskou omáčkou spoločne s guličkami a ozdobíme lístkami bazalky