Špenátová polievka z pretlaku

Máte radi špenátovú polievku, ale nemáte práve príležitosť variť z čerstvého špenátu. Tu máme recept na skvelý polievkový krém hotový do pol hodiny. Môžete si ho upraviť podľa svojich chuťových buniek.

Ingrediencie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 stredná cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 stredný zemiak
• 450 g mrazeného špenátu
• 4 hrnčeky kuracieho alebo zeleninového vývaru
• ½ hrnčeka gréckeho jogurtu
• muškátový oriešok
• soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice mandľových plátkov

Postup:

• Cibuľu si nasekajte, cesnak si prelisujte.
• Na rozpálenom oleji si cibuľu orestujte, pridajte cesnak a štipku soli, restujte 5 minút.
• Pridajte na kocky nakrájané zemiaky, rozmrazený špenát a po chvíľke podlejte vývarom.
• Nechajte variť asi 20 minút do zmäknutia zemiakov.
• Uvarenú polievku rozmixujte tyčovým mixérom a dokoreňte.
• Pridajte jogurt a znova rozmixujte.
• Podávajte posypané mandľami.