Stredomorský šalát s falafelom

Hľadáte ľahké jedlo do horúcich letných dní? Jedlo, ktoré zasýti a pritom osvieži? Skúste tento výborný šalát.

Ingrediencie

• ½ rímskeho šalátu
• 3 PL čerstvej petržlenovej vňate
• 12 cherry paradajok
• 1 červená cibuľa
• 1 šalátová uhorka
• 6 falafelových placiek
• 3 PL kvalitných čiernych olív
• 1 PL olivového oleja
• soľ
• korenie
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 malý kelímok bieleho jogurtu
• 1 PL limetkovej šťavy

Postup

1. Rímsky šalát opláchnite a natrhajte na kúsky
2. Cibuľu nakrájajte na plátky, petržlenovú vňať nadrobno, cherry paradajky napoly a uhorku na kolieska
3. V mise zmiešajte šalát, cibuľu, paradajky, uhorku a olivy
4. Olej zmiešajte so soľou, čiernym korením a petržlenovou vňaťou, šalát ním zalejte a riadne premiešajte
5. Jogurt zmiešajte s limetkovou šťavou a roztlačeným cesnakom
6. Placky položte na šalát, prelejte jogurtovou zálievkou a servírujte.