Vajíčka z veľkonočného korbáča v aspikovom prelive

Varené veľkonočné vajcia najlepšie spracujete práve v aspiku! Stačí doplniť zeleninou, poprípade syrom alebo údeninou, a zaliať želatínou!

Ingrediencie

• 100 g sterilizovaného hrášku
• 100 g uvarenej mrkvy
• 100 g uvarených zelených fazuliek
• 1 paprika
• 3 vajcia natvrdo
• 1 balenie želatíny
• zeleninový vývar
• soľ, korenie

POSTUP

1. V studenej vode pripravte podľa návodu želatínu.
2. Ohrejte zeleninový vývar a dochuťte ho soľou a korením.
3. Želatínu zmiešajte s vývarom.
4. Do pripravených misiek či formičiek na aspik vložte zeleninu a na pol rozkrojené vajcia natvrdo.
5. Následne formičky zalejte aspikom a dajte stuhnúť do chladničky aspoň na dobu 3 hodín.

Veľkonočné vajcia v aspiku servírujte s chrumkavým čerstvým pečivom.