Zapečená tarhoňa s paradajkami a fazuľami

Tak ako ostatné cestoviny aj táto chutná skvele zapečená. Tentoraz v spoločnosti paradajok a fazule.

Ingrediencie

• 250 g tarhone
• 1 PL olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
• 2 strúčiky nasekaného cesnaku
• 1 plechovka (400 g) krájaných paradajok vo vlastnej šťave
• 1 plechovka (400 g) fazule v paradajkovej omáčke (sceďte a opláchnite)
• 1 lyžička mletej papriky
• 1/2 lyžičky mletej rasce
• 1/2 hrnčeka strúhanej mozzarelly
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. V hrnci s osolenou vodou uvarte tarhoňu podľa návodu na obale. Po uvarení scedte a odložte bokom.
2. V panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a restujte, kým nie je mäkká a priesvitná, asi 5 minút.
3. Pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu, kým nie je voňavý.
4. Vmiešajte krájané paradajky, fazuľu, papriku, kmín, soľ a korenie. Priveďte do varu a potom znížte oheň a duste 10 minút.
5. Do omáčky vmiešajte uvarenú tarhoňu a premiešajte, aby sa spojila.
6. Zmes prelejte do zapekacej misy a posypte syrom.
7. Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 20 minút, kým syr nie je roztopený.
8. Podávajte teplé.