Zaváraný šalát z ovocia

Zakonzervovať si môžete aj ovocné šaláty. Vyskúšajte náš jednoduchý návod a výsledkom bude sladučká desiata, ktorú si zamilujú nielen vaše deti.

INGREDIENCIA

• 1,5 kg broskýň
• 1,5 kg hrušiek
• 700 g hroznového vína bez kôstok
• 280 g konzervovaných maraschino čerešní
• 3 šálky cukru
• 4 šálky vody

POSTUP

• Hrozno odstopkujte, umyte a uchovávajte v kyseline askorbovej alebo citrónovej šťave.
• Zrelé, ale pevné broskyne ponorte po niekoľkých do vriacej vody na 1 až 1 a 1/2 minúty, aby sa uvoľnila šupka.
• Namočte do studenej vody a zložte šupky.
• Nakrájajte broskyne na polovice, vykôstkujte, nakrájajte na centimetrové kocky a uchovávajte v roztoku s hroznom.
• Hrušky olúpte, rozpolte a zbavte jadrovníka.
• Nakrájajte na centimetrové kocky a uchovávajte v roztoku s hroznom a broskyňami.
• V hrnci zmiešajte cukor a vodu a priveďte do varu.
• Rozmixované ovocie sceďte.
• Do každého horúceho pohára pridajte 1/2 šálky horúceho sirupu.
• Potom pridajte niekoľko čerešní a jemne naplňte pohár zmesí ovocia a ďalším horúcim sirupom, ponechajte cca centimetrový priestor.
• Odstráňte vzduchové bubliny.
• Okraje pohárov utrite navlhčenou čistou papierovou utierkou. ¨
• Zaviečkujte a spracujte vo vodnom kúpeli po dobu 20 minút.